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【法國】待藝Dàiyì創辦人林佳萱：「讓巴黎吹起望春風」
待藝Dàiyì創辦人 林佳萱
六月巴黎的白天很長，這時已傍晚七點了，但太陽還不會下山，窄窄的巴黎街道上，一間簡單雅緻的藝廊傳出只要是台灣人都很熟悉的曲子—望春風，遙遠大陸另一頭的傳統歌謠，搭配上歐洲古老城市街景出乎意料地和諧。
佳萱為了品茶活動在巴黎11區租了一個短期展示場，若是月租將近10000歐元
阿里山茶和台灣民謠療癒都市人的疲倦「帶上一組茶具吧，在那裡泡茶交朋友，做點國民外交也好。」離開前夕媽媽叮嚀她。佳萱的阿姨是茶道老師，從小跟著媽媽阿姨在茶桌上學泡茶，對她來說音樂和藝術就是生活，那年跳出舒適圈到外面闖闖，離開了7年音樂教職飛到巴黎念書，手上那組媽媽給的茶具竟然成為她現在生活的重心。
巴黎人的從容是ㄍㄧㄥ出來的
不只一個當地人跟我們說過，在巴黎生活的壓力很大，種種負擔來自工作、大量人才的競爭、高房價、高物價壓得大家喘不過氣來，巴黎人看似隨興，其實默默承擔著許多壓力。待藝Dàiyì是由佳萱用許多人生歷程交錯孕育而成，問她為什麼要在巴黎做音樂療癒茶會，她可能會告訴你
「媽媽說在巴黎泡茶給朋友喝，很多人，不只是法國人，就連台灣人也會驚訝原來茶可以有這麼多細節，擁有這麼深厚的文化底蘊，於是我想將它推廣給更多人知道。」
「也因為曾經在醫院當過兩年音樂志工，深深感受到音 樂治癒人心的力量。」
「我喜歡看見台灣民謠勾起每個人不同的共鳴，
台灣人聽了會想家，法國人聽了也會覺得這音樂很美很動人，我們應該要以台灣為傲」
你們文化是品酒，我們的文化是品茶
不只是對台灣文化展露好奇，佳萱提到他在向法國人介紹時，他們還會想要深入了解這些文化背後的意涵，巴黎人都說他們對喝茶的印象和台灣人很不一樣，他們很驚訝茶可以這樣慢慢喝，「有位法國老太太跟我說，這就像是他們品酒一樣，的確，從茶的產地到發酵時間和儲藏濕度很像品酒。」
只要來到茶會的人，佳萱都會耐心地跟他們解釋什麼是品茶，台灣茶是完整的茶葉，不是像歐洲人習慣即沖即喝的調味茶包，沖泡之後會散發細緻的香味，需要花時間用心品嘗其中的韻味。
待藝茶會特別之處是融合了音樂的元素，那天她為我們 用長笛演奏熟悉的台灣歌謠：望春風、思慕的人等等「能在離家這麼遠的地方，聽到台灣的歌在這飄揚，心中思鄉和驕傲之情交雜。」許多法國民眾原本只是路過，卻被樂聲吸引到門口佇足聆聽到曲目結束。
佳萱說五感裡頭，唯有聽覺是你沒辦法關閉的感覺，音樂會改變情緒、轉換氣氛，用多年學音樂的經驗，佳萱每次茶會會依當天天氣、參與人的身分甚至是節氣挑選合宜的音樂。
文化是溫柔但堅定的力量
可能是看到巴黎對文化藝術的重視，可能是佳萱自小受音樂茶藝薰陶，又或許是來自每位對台灣文化讚賞的法國人給了她繼續努力的動力，看著自己一點一點的得到鼓勵，佳萱對待藝的未來很樂觀。
「我們希望可以創造一個屬於台灣的藝術空間，固定舉辦品茶或書法的工作坊，讓大家更了解台灣文化，邀請台灣音樂家或藝術家辦展，把在海外的台灣人串連起來。」
採訪/Leslie Chung、Ellen Li
文/Ellen Li
本文收錄於英語島English Island 2018年8月號
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