Recipe：小學生的跨文化餐桌

營養午餐相信是許多人學生時期的回憶，菜單出爐還可能會引起大家相爭圍觀，期待自己最喜歡的菜色上榜。每天的菜色都是一種在地台灣味的表現。飲食呈現了文化的多樣性，透過營養午餐一窺各國最生活的飲食文化。

1. 台灣

rice 白飯
bean curd and kelp 豆干、海帶
braised chicken leg 滷雞腿
stir fried spinach 炒菠菜
corn egg drop soup 玉米蛋花湯

2. 美國

chicken nuggets 雞塊
oven baked fish 烤魚
apple slices 蘋果切片
mashed potato 馬鈴薯泥
green beans 青豆
jelly 果凍
milk 牛奶

3. 日本

rice 白飯
baked salmon 烤鮭魚
miso soup 味噌湯
mixed vegetables 綜合蔬菜
natto (fermented soybeans) 納豆
milk 牛奶

4. 英國

grilled fish with spinach 烤魚配菠菜
cream sauce & baked potato wedges 奶油醬、烤馬鈴薯條
cheese onion tart 起司洋蔥塔
carrot sticks with cauliflower & broccoli 胡蘿蔔棒、花椰菜、青花菜

5. 法國

cabbage salad 高麗菜沙拉
roast beef 烤牛肉
baked tomato with herbs 烤番茄佐香草
bread 麵包
cheese 起司
kiwi 奇異果

6. 俄羅斯

shredded turkey sandwich 火雞肉絲三明治
mashed potatoes 馬鈴薯泥
carrot 胡蘿蔔
pear and apple 梨子、蘋果
milk 牛奶
yogurt 優格

7. 義大利

pasta with olive oil and parmesan 義大利麵配上橄欖油、帕馬森起司
mozzarella 水牛起司
steamed green beans 蒸煮四季豆
grissini (bread sticks) 義式麵包棒

8. 韓國

fried chicken 炸雞
radish kimchi 蘿蔔泡菜
multigrain rice 五穀飯
seaweed 海苔
spicy soup 辣湯

 

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