Recipe英語的味道》不正統拉麵大師養成課

備料篇

Choose Your Soup Base 選擇湯底

Shio 鹽味（清湯）
tonkatsu 豚肉
shoyu 醬油
miso 味增

Choose Your Noodles 選擇麵條

straight 直麵
hearty meat base 搭配濃郁肉湯底

curly 捲麵
miso broth 搭配味增湯底

Choose a Protein 選擇蛋白質

Select Your Vegetables 選擇蔬菜

Aromatics 香料

Garnish 配菜

Seasoning 調味

本文摘錄自一張圖搞懂 3000個核心單字 2018年1月號

*《Recipe 英語的味道》是一張圖搞懂每月固定專欄，每次介紹一道菜的食譜及它的材料，從日常生活中找到英語的趣味

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