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Recipe：草地上的社交饗宴
打包你的Pinic basket
refreshing drinks 清涼飲料
finger-friendly foods 好拿的食物
vegetables and dip 生菜、沾醬
dessert 甜點
fruit 水果
Don't forget
picnic blanket/mat 野餐墊
cutting board 砧板
folding knife 折疊刀
wet wipes 濕紙巾
food storage container 保鮮盒
plastic wrap 保鮮膜
drinkware 飲料容器
trash bag 垃圾袋
因懶惰而出現的三明治
三明治向來是象徵輕食野餐的重點食物，據說它的發明來自18世界英國的貴族約翰·孟塔古，這個貴族因為愛打橋牌成癡，玩得廢寢忘食，不願意下賭桌吃飯，最後乾脆要人把一片肉夾在兩片麵包中間，這樣方便一邊吃，一邊打牌，就成了歷史上第一份三明治，經年累月，三明治堪稱是英國的「國餐」。
三明治的作法單純、配料自由，很快地就從英國走向世界，各國三明治發展出有不同做法與名字，形象也不再只是單純的兩片麵包、一片肉，餡料的口味也大相徑庭。
Bánh mì
原產地：越南
baguette 法式長棍麵包
pork belly 五花肉
coriander leaf 香菜葉
cucumber 黃瓜
pickled carrots 醃胡蘿蔔
spicy chili sauce 辣椒醬
Sloppy joe
原產地：美國
hamburger bun 漢堡麵包
ground beef 碎牛肉
onions 洋蔥
ketchup 番茄醬
Worcestershire sauce 辣醬油
BLT
原產地：美國
toasted bread 烤土司
Bacon 培根
Lettuce 萵苣
Tomato 番茄
mayonnaise 美乃滋
Bauru
原產地：巴西
French bread 法國麵包
mozzarella 莫札瑞拉起司
roast beef 烤牛肉
tomato 番茄
pickled cucumber 醃黃瓜
Chip butty
原產地：英國
bread roll 餐包
butter 奶油
chips 薯條
brown sauce 棕醬*
*主要成分為麥芽醋（malt vinegar）、水果和香料。
Panino
原產地：義大利
grilled ciabatta 烤拖鞋麵包
butter 奶油
salami 義大利香腸
mortadella 義式肉腸
cheese 起司
肉鬆蛋吐司
原產地：台灣
white bread 白吐司
fried egg 煎蛋
shredded cucumber 黃瓜絲
meat floss 肉鬆
mayonnaise 美乃滋
適合戶外同樂的社交飲品：Picnic punch
Punch這個名稱來自波斯語（Persian），原意是「五」，中文翻譯為潘趣酒，代表五項構成要素：酒、糖、檸檬、水、香料。Punch早在十七世紀從印度傳至英國，然後遍及歐洲，在各種野餐、派對等社交場合中，會被當成酒精含量較低的雞尾酒，作法簡易、組合自由，可以按各自的喜好搭配。
清檸鳳橙飲 Fruit Punch
orange juice: 2 cups 橙汁：2杯
pineapple juice: 1 cup 鳳梨汁：1杯
lemon juice: 1 tsp 檸檬汁：1茶匙
sugar solution: optional 糖液：自行斟酌
mint leaves: 2 sprigs 薄荷葉：2片
fruit slices: optional 水果切片：自行斟酌
德式蘋果酒 German Apple Punch
water: 1 cup 水：1杯
sugar solution: 2/3 cup 糖液：2/3杯
ground cloves: 2 pinches 丁香粉：2撮
1 cinnamon stick 肉桂棒：1枝
apple juice: 3 cups 蘋果汁：3杯
vodka: optional 伏特加：自行斟酌
本文摘錄自一張圖搞懂 Design a Better City 2018年11月號
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