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手殘也能做的蛋料理
料理關鍵字
Boiled Egg 水煮蛋
關鍵是水煮時間長短。
Fried Egg 煎蛋
秘訣是小火。
Scrambled Egg 炒蛋
關鍵在空氣量。
Deviled Egg 魔鬼蛋
水煮蛋變化型，派對常見的小點心。
Poached Egg 水波蛋
早餐菜單常見的Eggs-Benedict班尼迪克蛋，用的就是它 水微滾，不是大滾。
本文摘錄自一張圖搞懂 改變世界的10個企業 2018年5月號
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Boiled Egg 水煮蛋
關鍵是水煮時間長短。
Fried Egg 煎蛋
秘訣是小火。
Scrambled Egg 炒蛋
關鍵在空氣量。
Deviled Egg 魔鬼蛋
水煮蛋變化型，派對常見的小點心。
Poached Egg 水波蛋
早餐菜單常見的Eggs-Benedict班尼迪克蛋，用的就是它 水微滾，不是大滾。
本文摘錄自一張圖搞懂 改變世界的10個企業 2018年5月號