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歡迎來到街屋「Shophouse」
很快的,在飯店上班的日子就要告一個段落,每天忙歸忙,將份內的事情做好外,同時總算有較充裕的時間見見朋友,能招待認識十年的台灣好友們,當然要招待友人體會在Chinatown一帶具南洋特色的店面。
#shophouse
東南亞一帶最具特色的華人建築非「街屋Shophouse」莫屬,從新加坡到馬來西亞檳城Penang,華人先民將住家和店面的結合,由前面看來相當的窄,但若進屋後,會發現屋內非常的深;側面看屋身相當長。Chinatown這一帶就是在1990年代間,政府單位Urban Redevelopment Authority翻新時做了完整的保留和整修,最具有規模性的就是shophouse heritage area。雖說是built heritage more than a living heritage,但是規模性和具當地特色風情,不只是觀光客,就算是旅居新加坡的外派人士expats也鍾愛。有趣的是,其實shophouses也散落在台北市各地,甚至由台北市鄉土教育中心網頁上,可做深度了解。
由所居住的公寓可鳥瞰部分shophouses。
#nightlife
就算是沒有來過新加坡,大家都知道夜生活nightlife要去克拉碼頭Clarke Quay。殊不知,在Chinatown的shophouses裡,才是真正expats聚會的場域。餐廳種類從Mexican、Italian、French、Japanese到Vietnamese或是有mini-K town戲稱的Korean BBQ,都在Chinatown,有太多新奇好吃的餐廳和酒吧,都在走路20分鐘內可抵達的範圍裡。在本人最鍾愛的The Cufflink Club裡,點選店內Signature cocktail招待好友們。所費不貲、但友情無價阿!
#high price elasticity
Club Street基本款調酒可由S$18起跳至S$28以上不等。酒費的昂貴不只反映了店面的租金,還有一項主因為政府課酒捐稅相當高昂,在2月時,政府更提出Budget Plan 2014,要將所有酒精類的酒捐稅金,全面提高25%,餐飲業者一片驚訝與恐慌之餘,許多消費者已經快速在幾個小時內至超市囤貨。新加坡的高物價,已經悄悄登上TIME所列「全球居住物價最高城市」榜首。別忘了,大談新加坡的高薪之餘,還是要看物價指數和CPI,才是決定真正的薪水關鍵。■
英語聯想:
Built heritage v.s. Living heritage:
好比台北市剝皮寮,已經建造為觀光教育性質的街屋,是built heritage而非可供居所的living heritage。在新加坡所翻新過的街屋,多數供為商業用途。但坐落在Orchard Road後方的shophouses,的確有由Peranakan後裔留下的shophouse private residences是非商業用途的。
本文刊載於英語島English Island 2014年4月號
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2013年9月,正式宣告成為旅居新加坡海外華僑的勞動分子。穿上的酒店制服,我就是人人口中的 Expatriate from Taiwan,而不是本地人了。但若論及我的薪水,那又可以寫另一篇文章了。